. ..

RECEPTIONS


  • Le prix de chaque menu inclut des assiettes et des serviettes de table.
  • Prière de consulter la page18 pour les prix de location de verres et d’équipement de bar ainsi que les coûts de service.

Menu Vin et fromages – (min 30) - 10.25$ (vin non-inclus)

Ce menu est présenté à la façon d’un buffet (libre-service)

Fromages fins incluant cheddar St-Albert, Oka, Brie, chèvre et bleu danois
Garnis de fruits et servis avec une sélection de baguettes tranchées

Un trio de trempettes et de tartines: humus, artichaut aux trois fromages et bruschetta
Accompagné d’une variété de croustilles et des bâtonnets de carottes et de céleri

Brochettes de fruits nappées de chocolat

Début appétissant – (min 25) - 9.75$

Ce menu froid convient pour une réception légère avant un souper ou comme base en ajoutant quelques-unes de nos ‘Ajouts aux menus de réception’ ou une de nos ‘Stations accompagnées d’un chef

Saumon fumé sur pain de seigle noir

Biscottes à la ciboulette avec jambon et Dijon

Poulet Tandoori avec chutney aux pêches sur un pain Naan

Rouleau de bœuf, asperges et poivrons rouges

Brochettes d’olives, tomates et fromage marinées au pesto

Poires pochées au vin rouge et fromage de chèvre sur pain rôti

Réception d’occasion – (min 15) - 13.50$

Des choix simples et satisfaisants pour une foule affamé

Mini BLT

Cornet de salami de Gênes

Bouchées d’oignons caramélisés et fromage de chèvre

Cheddar St-Albert avec craquelins et raisins

Crudités avec trempette aux fines herbes ou humus

Hors d’œuvres chauds :

Brochettes de poulet à la grecque, boulettes de viande cocktail, tartelettes aux champignons

Méli-mélo asiatique – (min 25)- 12.50$

Un mélange contemporain de canapés et de hors d’œuvres léger

Sushi végétarien avec Wasabi et sauce trempette

Rouleaux de papier de riz aux légumes

Crêpes mongoliennes farcies de bœuf et champignons

Bouchées de poulet Hong Kong

Hot hors d’oeuvres:

Rouleaux de printemps végétarien avec sauce aux prunes, brochettes de saumon sésame-aneth, croquettes de poisson croutées au Panko

Cinq à sept international – (min 50) - 19.95$

Des canapés provenant des quatre coins du monde, pour plaire à une foule cosmopolite.  Nos chefs créent un buffet appétissant avec les pièces montées et les plateaux de trempettes et croustilles tandis que nos serveurs circulent en proposant une délicieuse sélection de canapés froids et de hors d’œuvre chauds

Pyramide de crevettes avec sauce cocktail

Canapés froids

Tartare de saumon fumé sur pain de seigle noir

Brochettes d’olives, tomates et fromage marinés au pesto

Poulet Tandoori avec chutney aux pêches sur un pain Naan

Canapés de fromage Cambozola avec compote poires-canneberges

Trempettes et croustilles

Humus, artichaut aux trois fromages et bruschetta

Accompagnés de croustilles maison et de bâtonnets de carottes et de céleris

Hors d’œuvres chaud

Mini filets mignons

Spanakopita

Quesadillas au poulet

Fromages, fruits et sucrerie

Fromages fins accompagnés d’une sélection de baguettes tranchées

Montage de fruits de saison

Sélection de mini-mousses et de mini-desserts